魚肝油、魚油不同嗎？過度用眼族需要的是魚肝油，你選對了嗎？

魚肝油與魚油都萃取自魚兒，對身體的好處卻大不相同，你補對了嗎？自從政府因預防新冠肺炎而實施全台居家上班、上課後，越來越多人發現長時間看3C後，眼睛的負擔感變重許多，遠距上課的學生族群，也增加了不少近視風險。因此，國人除了重視全身性營養補充之外，眼睛也成為日常重點保養部位。眼睛保養除了熟悉的葉黃素、維生素A，其實魚肝油也是保養眼睛的一款營養食品選擇。魚肝油、魚油有什麼差別？魚肝油有哪些食用建議與注意事項？清楚知道魚肝油好處，吃對比吃多更有感。

魚肝油是什麼？原來魚肝油、魚油差很大

相信有許多人誤以為魚肝油、魚油是相似甚至相同的營養食品，但其實差很多。雖然魚肝油、魚油皆從魚隻萃取而出，也都是廣為人知的營養補充品，但這2者的營養價值、營養成分截然不同，現在就來了解魚肝油、魚油的差異：

魚肝油

魚肝油如同名稱所言，是萃取自魚肝臟的營養物質，富含脂溶性維生素A與維生素D。維生素A有助於維持在暗處的視覺，對預防夜盲及眼睛方面不適有幫助；維生素D則能增進鈣吸收，幫助骨骼與牙齒生長發育。所以魚肝油是對長時間用眼、3C族群及青少年、兒童等相當有好處的營養食品。

魚油

魚油也萃取自魚隻，但只能從脂肪量較豐厚的深海魚種中獲得。魚油富含能協助抗發炎、維持神經傳導的Omega3不飽和脂肪酸，是對人體很好的油脂來源。此外，魚油還能幫助靈活思考，是全年齡層皆可食用的營養補充食品。

魚肝油、魚油差異比較表

（延伸閱讀：ㄧ篇搞懂魚油功效、補充方法與食用注意事項，為身體正確補充營養！）

魚肝油怎麼吃？2大食用魚肝油建議

了解魚肝油、魚油的差異與對人體好處，想保養眼睛的你，想開始食用魚肝油了嗎？魚肝油怎麼吃、什麼時間吃效果最佳，也是補充營養品時需要知曉的食用方法，在觀望魚肝油營養品的你，接著看看魚肝油的補充建議吧！

1.魚肝油一天吃幾顆？

魚肝油的主要營養成分為維生素A與維生素D，這2種營養成分皆為脂溶性營養素，過量攝取易囤積在人體內，引起慢性中毒，所以魚肝油一天吃幾顆，需看魚肝油保健品的維生素A、維生素D含量，並依照標示食用。如果不清楚自己每天該吃多少魚肝油，建議尋求鄰近診所醫師、營養師專業諮詢，提供最適當的魚肝油每日食用量。

2.魚肝油什麼時候吃？

適當油脂能提升脂溶性維生素吸收率，所以魚肝油建議飯後吃，能將營養發揮至最大值。對於現今睡醒後就開始使用手機、看電視、電腦的族群來說，早餐後補充魚肝油，也是維持一整天晶亮的小秘訣。

魚肝油好處多？不可不知的2種魚肝油副作用與2大注意食用族群

魚肝油好處多多，但脂溶性維生素A、D過量則對人體有壞處，所以在開始保養前，魚肝油副作用不可不知。以下說明魚肝油的2種副作用及需注意食用量的2大族群：

魚肝油副作用1：維生素A過量導致慢性中毒

※整理自：衛福部「國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)」第八版總表

衛福部於2022年8月5日公布「國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)」第八版總表，其中詳列出各年齡層維生素A建議攝取量與攝取量上限。超過攝取量上限過多，或長期攝取過量維生素A時，易出現維生素A中毒現象，如頭暈、噁心、視力模糊、皮膚過敏及身體出現疼痛感等。

如同前面提及的，魚肝油保健品因為含有脂溶性維生素A，因此在食用前應事先詢問過醫師建議後再補充。

魚肝油副作用2：維生素D過量導致器官功能異常

※整理自：衛福部「國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)」第八版總表

除了維生素A，在衛福部的同一份參考攝取量表也提到，維生素D雖可由日常曬太陽行為而從體內自行製造生產，但考量日照時間、空氣品質、防曬等限制，其維生素建議量為全由飲食中攝取而定，並已補充足夠的鈣質攝取量。

為了補足所需的營養素，許多人選擇魚肝油，因為其內含豐富維生素D，不過過量攝取維生素D可能引起食慾不振、消化性潰瘍、高血壓甚至肝腎受損，必須注意每日的攝取量。若擔心小朋友、自己有維生素D缺乏症，卻不清楚要補充多少量時，請至鄰近診所諮詢專業醫藥人員，並遵循建議食用。

一般大眾在食用魚肝油相關保健品時，務必要留意以上提到的2點副作用。另外，若你屬於以下2種族群，在食用前除了多留意維生素A、D的攝取量之外，也應該與醫師告知並討論出最佳的方式。

魚肝油食用注意族群1：懷孕與哺乳婦女

懷孕與哺乳婦女經常會食用許多複合式營養食品，其中可能已含有維生素A、維生素D等營養成分，此時若是再多補充魚肝油保健品，則會可能不知不覺攝取過量。食用魚肝油前，建議先由醫師逐一確認目前所有食用的營養補充品，以免過量攝取而對胎兒、兒童與自己有脂溶性營養素中毒疑慮。

魚肝油食用注意族群2：肝病患者

魚肝油的營養成分為脂溶性維生素A與D，身體無法吸收或過量攝取時，易囤積在肝臟內，造肝臟負擔。因此，肝方面疾病如肝纖維化、肝硬化等患者，如欲補充魚肝油，先與醫師討論是否會對疾病有所影響再食用較佳。

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