腎結石飲食原則，必知的四種腎結石飲食禁忌！

腎結石是一種常見的泌尿系統疾病，它的形成主要與飲食習慣有關，若不好好保養治療，會引發更多令人不適的併發症，了解腎結石的飲食原則和腎結石的飲食禁忌，並學會如何調整飲食習慣，有效預防腎結石的形成，更能建立健康的飲食習慣，從而保持良好的腎功能和身體機能。

有腎結石需要注意什麼？

腎結石是由尿中的一些成分在腎臟內形成結石，從而導致患者出現一系列以泌尿系統症狀為主的疾病。主要病因則是飲食問題。一旦得了腎結石，在生活中需要特別注意這些事情，才能有效幫助治療：

• 多喝水、少喝飲料
• 保持運動習慣
• 定期體檢，複查症狀現況

腎結石平時怎麼吃？四項腎結石飲食原則

得了腎結石後，在飲食方面需要格外重視。遵守以下四項腎結石飲食原則，能夠加速結石排除，也可預防腎病發生。

多喝水

增加液體的攝入量，尤其是礦泉水，可以提高排尿量，也不會增加身體代謝負擔。腎結石患者一天的排尿量需要比正常人高，多喝水增加排尿量外，還能夠稀釋尿液，避免積累過多的鈣和尿酸。在尿液排泄出體外時，也可以帶走體內較小的腎結石。

減少攝入高蛋白

攝入高蛋白食物，尤其是嘌呤含量高的食物，會使腎臟排泄更多的鈣，嘌呤最終的代謝產物為尿酸，而尿酸會導致更多的腎結石形成，所以要減少高蛋白或高嘌呤的攝入量。

多吃新鮮蔬菜水果

有文獻表明，維生素B6可以減少尿中草酸鈣的形成，維生素K可以降低尿中草酸的含量，在綠色蔬菜中的苜蓿芽、捲心菜和水果中的橘子都富含這兩種維生素。

飲食清淡、均衡

平時日常的飲食中，避免添加過多的調味料，少吃醃漬品或滷味等高鹽食物，並且保持營養攝取均衡。可以適當補充維生素B6，有助降低血液中草酸鹽的含量，預防結石形成。高鹽高鈉的攝入可能會增加尿液中的鈣含量，從而增加腎結石的機率。

不同的腎結石類型該怎麼吃？

若已經有確定患有腎結石，也要根據結石的成分來調整腎結石的飲食習慣。

草酸鈣結石飲食

少吃草酸含量高的食物，如菠菜、馬鈴薯、茭白筍、柿子等。

尿酸結石飲食

限制高嘌呤食物攝入量，如動物內臟、肉類等，多吃低嘌呤食物，如麥片、蛋類等。

磷酸鈣結石飲食

少吃高磷食物，如全脂奶粉、蝦米、南瓜籽仁、松子仁等，多吃胡蘿蔔、西瓜、冬瓜、梨子等。

適合腎結石患者的四種食物

在生活中，有許多食物可以幫助患者排除腎結石，腎結石患者若多攝取這些食物，可以幫助身體免於腎結石困擾，並加速排出結石。

胡蘿蔔

胡蘿蔔富含的胡蘿蔔素，可以轉化成被人體吸收利用的維生素A，維生素A能維持尿道內壁，適合腎結石患者食用。若已治癒腎結石，也可以多吃胡蘿蔔避免腎結石復發。

黑木耳

黑木耳所含的生物碱有助催化腎結石排出，其中豐富的礦物質能使腎結石的體積不斷縮小，最後隨尿液脫離人體。

赤小豆

腎結石患者容易出現結石體積增大而身體感染、疼痛或發燒等症狀，可以適量攝入赤小豆緩解，其功能為解讀、消腫，還能達到去濕氣利尿的作用，加快排泄尿液的速度，才能順利將腎結石排出，有助腎結石病症康復。

冬瓜

適量攝入冬瓜可以加快人體新陳代謝和血液循環，也可能在一定程度內破壞和分解腎部結石，讓結石隨著尿液排出。

腎結石的飲食禁忌，這五點要注意！

腎結石的成因雖然是多因素共同導致，但其中「飲食因素」和腎結石有著密不可分的關係，因此腎結石患者需要格外注意飲食上的禁忌。

少吃高嘌呤的食物，如動物內臟、海鮮、牛肉、豬肉等

很多人在飲食過程中攝入大量的高嘌呤食物，特別是葷食、豆類食品，會使身體產生較多尿酸，有可能堆積尿酸鹽而導致腎結石病症加重，並且不利於腎結石康復，因此要需要掌握合理的飲食方法，避開高嘌呤食物，防止尿酸過高。

少吃辛辣食物，如花椒、辣椒等

很多人因腎結石引發局部發炎的症狀，若攝入過多辛辣食物，其刺激性較大，有可能加速局部炎症的發展，使疼痛現象愈發明顯，並惡化腎結石病情，且辛辣食物也容易刺激腎臟，造成排泄功能受損，導致結石再次形成。

少吃高草酸食物，如菠菜、芹菜、濃茶、咖啡等

攝入大量的草酸食物，會使草酸與體內的鈣質結合，形成過多的草酸鈣，這是腎結石形成的主要成分，所以腎結石患者的飲食要注意避免高草酸食物。

少吃高鈉食物，如滷味、醃漬品、罐頭食品等

腎臟要過濾身體內存在的雜質，若攝入過多鈉離子，會使腎臟負擔加重，久而久之便影響腎結石患者的病情康復，因此腎結石患者可以嚴格控制高鈉食物的攝入，每天建議攝入食鹽量不能超過6克。

腎結石不能吃的水果有哪些？

• 避免吃草莓：草莓中的草酸有害腎結石患者健康。
• 避免吃楊桃：楊桃內的草酸容易形成腎結石。
• 避免吃橘子：橘子中的維生素C有機會在人體內轉換為草酸鹽，對腎結石患者危害非常大。

有腎結石怎麼治療？上Right Time尋求協助

不及時處理腎結石的話，結石會在體內越來越大，導致病症惡化。腎結石患者康復的第一步，就是調節飲食，要注意合理的腎結石飲食控管，可以適當挑選有利於腎結石治療的食物，防止腎結石長時間堆積而影響健康。如果對於腎結石，或是腎結石的飲食細節還有其他疑問，可以到Right Time尋找離自己最近的醫生諮詢。

參考資料：
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李家穎. (2023, March 31). 吃鈣會增加結石的機率？ 家醫科醫師：這樣吃更容易腎結石. 周刊王CTWANT.
Professorcs lin. (2021, October 21). 過度補充維他命C增加腎結石風險. Professorlin.
腎結石飲食禁忌與建議｜預防結石、避免復發要吃什麼？. Helloyishi.
想改善腎結石？除了多喝水，醫師教５大飲食策略吃對不NG. (2022, June 9). Health.
白映俞. (2022, May 27). 這樣吃，不NG！改善腎結石的飲食策略. Careonline.

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